• Les macarons...

    Qui n'aime pas les macarons???

    En tout cas moi j'en raffole!!!

    j'ai trouver une petite recette que je testerais prochainement...

    My Diary Family

      Ingrédients : 
     
     3 blancs d'oeufs de 3-4 jours
    200 g de sucre glace
    125 g de poudre d'amandes
    60g de sucre 


    Préparation :

    Mixer finement le sucre glace et la poudre d'amandes au robot.

    Tamiser au-dessus d'une feuille de papier sulfurisé de grande largeur.

    Préparer 60 g de sucre en poudre.

    Monter les blancs en neige ferme en commençant avec une cuillère de sucre dès que le fouet laisse des marques,

    puis en mettant le reste et en fouettant à vitesse maximale pour obtenir un effet "bec d'oiseau", c'est à dire des pointes de blancs dès que vous retirez les fouets.

    Ajouter ensuite le colorant ouge dans les blancs fermes et bien mélanger pour une couleur homogène.


    Saupoudrer peu à peu la poudre bien tamisée dans les blancs, et mélanger à la corne en plastique ou à la spatule en silicone.

    Le mélange doit être brillant, lisse, et former un ruban en retombant.

    Préparer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.


    Dresser des petits dômes de 2 cm de diamètre à la poche avec une douille lisse sur le papier à intervalles réguliers et en quinconce.


    Laisser croûter une quinzaine de minutes au moins avant d'enfourné.

    Enfourner pour 12 minutes à 150°C. 

    Pour la suite il vous suffit de les assemblez deux à deux,

    on peut opter pour la confiture de fraise mais vous pouvez laissez libre cour

    à votre imagination.

     

    As tu déjà tenté d'en faire?

    et le résultat... était il satisfaisant?

     

     

    « Ils sont en vacances... ça y est...On s'en fout... mais je le dis quand même... »

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  • Commentaires

    2
    Happy Shabby Profil de Happy Shabby
    Lundi 4 Juillet 2011 à 23:31

    Non, j'ai toujours pas eu le temps de tester...

    mais je sais d'avance que c'est pas simple hi hi... mais bon... je tenterais quand même :)

    1
    Lundi 4 Juillet 2011 à 23:27

    Coucou ma biche ça va...? alors les macarons, tu as testé? je t'embrasse tres fort...en ce moment suis pas bcp là, mais pense fort a toi, milles poutous..

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